|
Spaans Rundvlees Van Bomma
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr rundvlees
50 gr bakbacon
1 ui
knoflook, peper en zout
20 gr gedroogde en gewelde paddestoelen + vocht
2 dl rode wijn
blikje gepelde tomaten
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rundvlees in stukken snijden en kruiden met zout en peper. Olie verhitten en vlees aanbraden. Uit de pan nemen. Gesnipperde ui en bacon in stukjes toevoegen en een paar minuten bakken. Teentje knoflook toevoegen (in stukjes gesneden of geperst) plus het blikje tomaten, de wijn en de gewelde paddestoelen plus weekvocht. Ongeveer 2 1/2 uur laten stoven.
|
|
|